Corino, Barolo, Arborina, Ερυθρό, 2019, 1.5L

Ο Giovanni Corino είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα οινοποιεία στο Barolo με οικογενειακή παράδοση, σεβασμό στο περιβάλλον και με ένα από τα καλύτερα κομμάτια γης με πολύ σπάνια και παλιά αμπέλια, στη La Morra, στο ιταλικό Πιεμόντε. Η ιστορία ξεκινά το 1952 όταν ο πρόγονος της οικογένειας Corino, ο Giovanni, ακολουθώντας το παράδειγμα του φίλου του Elio Altare, ξεκίνησε την αραίωση στον αμπελώνα για να αποκτήσει σταφύλια υψηλότερης ποιότητας, επενδύοντας παράλληλα στο κελάρι σε δεξαμενές για ζύμωση ελεγχόμενης θερμοκρασίας και στα πρώτα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Τα αμπέλια είναι άνω των πενήντα ετών, και τα κρασιά χαρακτηρίζονται από κομψότητα, με έμφαση στη φινέτσα των αρωμάτων και στη μεγάλη δομική δύναμη. Η αγάπη για τη γη, το περιβάλλον και για τους ανθρώπους μεταφράζεται σε αμπελουργία χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, με οργανικά λιπάσματα. Η οινοποίηση πραγματοποιείται με αυθόρμητη ζύμωση και τα κρασιά δεν φιλτράρονται, διατηρώντας όλη τη ζωντάνια και την έκφραση των σταφυλιών. Σήμερα το οινοποιείο διαθέτει 9 εκτάρια αμπελώνων στην περιοχή La Morra, με ετήσια παραγωγή περίπου 50.000 μπουκαλιών. Όλη η οικογένεια συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής, από τη φροντίδα του αμπελώνα έως τη φάση της οινοποίησης και την εμπορία των φιαλών. Ένα Barolo το οποίο προέρχεται από το φημισμένο “cru” Arborina το οποίο βρίσκεται στην κοινότητα La Morra. H ζύμωση έγινε σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετά το κρασί ωρίμασε για 2 χρόνια σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια, 35% νέα και 65% χρησιμοποιημένα, και αρκετούς μήνες ακόμα στην φιάλη πριν κυκλοφορήσει στην αγορά. Ένα κρασί με λαμπερό κόκκινο ρουμπίνι χρώμα, και ήδη από την μύτη το κρασί εντυπωσιάζει με την πολυπλοκότητα, την φινέτσα και την συμπύκνωση του, με τα αρώματα που υπερισχύουν να είναι ώριμο μαύρο μούρο, μαύρο κεράσι, αποξηραμένη φράουλα, ροδοπέταλα, καπνός, γλυκά μπαχαρικά και μια πολύ όμορφη αίσθηση ορυκτού χαρακτήρα. Είναι ένα κρασί με προσωπικότητα που εκφράζει μια φανταστική καθαρότητα φρούτων σε συνδυασμό με την κομψότητα της ωρίμανσης σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Στον ουρανίσκο το κρασί είναι η επιτομή της αρμονίας παρά το νεαρό της ηλικίας του, με μέτριο σώμα, δροσιστική οξύτητα, θερμό αλκοόλ και πολύ καλά δουλεμένες τανίνες. Μπορείτε να το καταναλώσετε τώρα ή να το αφήσετε για μερικά χρόνια στον συντηρητή σας. Μεταγγίστε το 1 ώρα πριν το σερβίρετε γύρω στους 16 βαθμούς κελσίου σε ένα ποτήρι τύπου Riedel Veloce Pinot Noir. Ιδανικό για ένα τραπέζι με μοσχαράκι, αρνί ή κυνήγι. Ταιριάζει όμως πολύ ωραία και με σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα. Ένα κρασί αριστούργημα του Τζιοβάνι Κορίνο!

Δείτε εδώ ενδεικτικά κόστη μεταφορικών:

*Για παραπάνω φιάλες επικοινωνήστε μαζί μας για να βρούμε την βέλτιστη λύση που σας εξυπηρετεί.

• Οι αποστολές εσωτερικού πραγματοποιούνται με συνεργαζόμενες εταιρείες Courier (ACS,Elta) ή κατόπιν συνεννόησης με μεταφορικές εταιρείες και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Οι αποστολές εξωτερικού πραγματοποιούνται με εταιρείες διεθνών μεταφορών (UPS, TNT) και το κόστος διακυμαίνεται αναλόγως του βάρους και του τελικού προορισμού. 
• Επιστροφές γίνονται αποδεκτές σε συγκεκριμένα προϊόντα κατόπιν συνεννόησης.