Η οικογένεια Cotat καλλιεργεί τόσο το Sauvignon Blanc όσο και το Pinot Noir στις πλαγιές του Monts Damnés στο Chavignol από το τέλος του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου. Ήταν μόλις στη δεκαετία του 1990 όταν δύο αδέρφια, ο Paul και ο Francis, παρέδωσαν τον οικογενειακό τομέα στους γιους τους, Φρανσουά και Πασκάλ, αντίστοιχα. Σήμερα υπάρχουν δύο τομείς των Cotat: ένας στο Chavignol, με επικεφαλής τον François, και ένας στο Sancerre, που διευθύνεται από τον Pascal. Αυτό που ξεχωρίζει αυτά τα ξαδέρφια είναι να μοιράζονται το πάθος για τη φυσική οινοποίηση του Sauvignon Blanc. Ο François διαχειρίζεται ένα 100% βιολογικό αμπελώνα, περιποιώντας και κάνοντας συγκομιδή τα αμπέλια του με το χέρι. Η συγκομιδή δεν γίνεται ποτέ βιαστική. Στην πραγματικότητα, ο François (όπως και ο ξάδερφός του Pascal) ξεκινάει τον τρύγο μία εβδομάδα αργότερα μετά από κάθε άλλο οινοποιείο της περιοχής. Περιττό να πούμε ότι επιπλέον ωριμότητα στο αμπέλι σημαίνει επιπλέον σώμα και πολυπλοκότητα στο κρασί. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε πολύ απότομες πλαγιές, που απαιτούν χειροκίνητη συγκομιδή που έχει γίνει πλέον συνήθεια για τους πιστούς του Cotat. Τα εδάφη στο Chavignol μοιράζονται την ίδια χαρακτηριστική κιμωλιακή “καρδιά” με το Chablis: αυτή του εδάφους γνωστό ως «terre blanche», το οποίο δίνει μια ατσάλινη, πλούσια σε ορυκτά ραχοκοκαλιά στα αμπελοτεμάχια του François, «Les Monts Damnés», «Les Culs de Beaujeu» και «Grande Côte». Το Domaine François Cotat Sancerre Blanc “Les Monts Damnés” έχει ζυμώσει και ωριμάσει σε μεγάλα παλιά “demi-muids” βαρέλια 600 λίτρων. Στη μύτη έχει έντονα αρώματα από φλούδες πορτοκαλιού, ροζ γκρέιπφρουτ, κηρήθρα, τσουκνίδα, λευκό πιπέρι, χαμομήλι και άφθονες νότες ορυκτότητας. Στο στόμα είναι κομψό και πολύπλοκο με ορυκτότητα σε συνδυασμό με πυρηνόκαρπα φρούτα και ζωηρή οξύτητα. Υπέροχες γεύσεις ώριμων αχλαδιών συνδυάζονται αρμονικά με νότες gooseberry. Μακρά επίγευση. Αφήστε το Domaine François Cotat Sancerre Blanc “Les Monts Damnés” στη καράφας σας για μία ώρα πριν το απολαύσετε σε ένα λευκό ποτήρι Riedel Performance Sauvignon Blanc, γύρω στους 10 με 12 βαθμούς κελσίου.
Για τη διευκόλυνση και εξυπηρέτηση όλων όσων επιθυμούν να αγοράσουν από το ηλεκτρονικό μας κατάστημα, το www.mycava.gr σας διαθέτει τους ακόλουθους εναλλακτικούς τρόπους πληρωμής:
Με χρεωστική (debit), πιστωτική (credit) ή προπληρωμένη (prepaid) κάρτα (Visa / Mastercard)
Στη (secure) φόρμα παραγγελίας συμπληρώστε όλα τα απαραίτητα πεδία (αριθμό κάρτας, ημερομηνία λήξης της και τράπεζα έκδοσης). Είναι σημαντικό να αναφέρετε ένα τηλέφωνο επικοινωνίας και μια έγκυρη διεύθυνση e-mail.
Οι συναλλαγές σας στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα προστατεύονται από ανώτατα συστήματα online ασφαλείας (SSL-128 bit και ψηφιακή πιστοποίηση από τη Verisign, Inc.) τα οποία εγγυώνται ένα ασφαλές περιβάλλον συναλλαγών στις περισσότερες από τις 500 μεγαλύτερες επιχειρήσεις του κόσμου.
Η εκκαθάριση των συναλλαγών με πιστωτικές κάρτες στο My Cava γίνεται από τη Eurobank.
Κατάθεση/ έμβασμα σε τραπεζικό λογαριασμό της εταιρίας
Με τραπεζική κατάθεση του ακριβές ποσού στους παρακάτω λογαριασμούς αναφέροντας το ονοματεπώνυμο/επωνυμία ή /και τον αρ. παραγγελίας:
| ΤΡΑΠΕΖΑ | IBAN | ΑΡ. ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΥ | BIC/SWIFT |
|---|---|---|---|
| EUROBANK: | GR6202602570000200201353472 | 0026.0257.20.0201353472 | ERBKGRAAXXX |
| ALPHA BANK: | GR1401407050705002002020469 | 705002002020469 | CRBAGRAA |
| ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ: | GR3001722260005226086476807 | 5226-086476-807 | PIRBGRAA |
Όνομα δικαιούχου: ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ Ι.Κ.Ε
Σε περίπτωση εμβάσματος από διαφορετική τράπεζα, τα έξοδα εμβάσματος επιβαρύνουν τον πελάτη.
H παραγγελία θα αρχίσει να εκτελείται αμέσως μετά την επιβεβαίωση της κατάθεσης της.
Είναι απαραίτητο να λάβουμε το αποδεικτικό της κατάθεσης (από την τράπεζα ή από το web-banking), απαντώντας στο email επιβεβαίωσης της παραγγελίας.
Εάν δεν το λάβουμε, η διαδικασία για επιβεβαίωση της παραγγελίας μπορεί να χρειαστεί από 1 έως και 5 εργάσιμες ημέρες, ανάλογα με την πολιτική εμβασμάτων της τράπεζας.
Εάν δεν επιβεβαιωθεί η κατάθεση μέσα σε 5 εργάσιμες ημέρες, η παραγγελία αυτομάτως θα ακυρωθεί.
Το κατάστημα δεν δέχεται Paypal και American Express.
Με Αντικαταβολή
Με αντικαταβολή του ποσού στην εταιρία ταχυμεταφορών κατά την παραλαβή της παραγγελίας (μόνο για την Ελλάδα). Στην περίπτωση αυτή επιβαρύνεστε με χρέωση 2,5 ευρώ (συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ 24%).
Όσον αφορά στις παραγγελίες στις οποίες έχει επιλεχθεί "Τραπεζική Κατάθεση", θεωρούνται ενεργές για τις επόμενες 5 εργάσιμες ημέρες από την ημερομηνία επιβεβαίωσης τους.
Μετά το πέρας των 5 εργάσιμων ημερών, εφόσον δεν έχουν πληρωθεί, ακυρώνεται η κράτηση των προϊόντων που συμμετέχουν στις παραγγελίες αυτές.