Το εντυπωσιακό κτήμα εκτείνεται σε ποικιλία εδαφών, κλίσεων και προσανατολισμών και σφύζει από τη βιοποικιλότητα και την εναλλαγή μεταξύ αμπελώνων, ελαιώνων και δασών τα χαρακτηριστικά των οποίων εμφανίζονται στο κρασί που είναι τόσο ζωντανό και συναρπαστικό όσο και το τοπίο από το οποίο προέρχεται.
Από την αρχή του το Luce υπήρξε καινοτόμο. Το υπέροχο κτήμα εκτείνεται στους λόφους νοτιοδυτικά του Montalcino, αρχικά αναγνωρίστηκε ως περιοχή μεγάλων δυνατοτήτων από τον Μαρκήσιο Vittorio Frescobaldi τη δεκαετία του 1960. Στη συνέχεια ξεκίνησε το project Luce με τη συνεργασία του Μαρκήσιου με τον μεγάλο Robert Mondavi της Καλιφόρνια.
Το κρασί αρχικά παράγονταν από έναν εξαιρετικό αμπελώνα Sangiovese και από μία πειραματική φύτευση Merlot του 1960 που έγινε από μία γαλλική εταιρία του Bordeaux. Ο συνδυασμός της απαλότητας και στρογγυλάδας του Merlot με τη δομή και την κομψότητα του Sangiovese φαντάζει προφανής ιδέα σήμερα, ιδιαίτερα έπειτα από την 20χρονη πορεία των Super Tuscan κρασιών, αλλά αυτό συνέβη τότε για πρώτη φορά στο Montalcino.
Αυτή η προσέγγιση του blending ακολουθείται μέχρι σήμερα και αυτό που κάνει το αποτέλεσμα τόσο θελκτικό είναι ότι στην πραγματικότητα ενισχύεται και προβάλλεται ο χαρακτήρας του Montalcino: το σκούρο φρούτο, η δύναμη, η δομή, η πολυπλοκότητα των ανθικών και μπαχαρένιων αρωμάτων, οι “μαστιχωτές” τανίνες.
Το όνομα και η ετικέτα του κρασιού (Luce στα ιταλικά σημαίνει φώς), είναι εμπνευσμένα από την Αγία Τράπεζα της εκκλησίας Santo Spirito στη Φλωρεντία, μία εκκλησία ορόσημο που χτίστηκε πάνω σε γη που παραχώρησε η οικογένεια Frescobaldi κατά την Αναγέννηση.
Το κτήμα Luce καταλαμβάνει 249he, από τα οποία τα 88he είναι φυτεμένα με Sangiovese και Merlot. Το κτήμα βρίσκεται στα νοτιοδυτικά του Montalcino σε ένα από τα πιο υψηλά υψομετρικά σημεία με νότιο/ νοτιοδυτικό προσανατολισμό με αποτέλεσμα τα κρασιά να έχουν από τη χαρακτηριστική φρεσκάδα και δομή που συμπληρώνει μοναδικά το βαθύ, τέλεια ώριμο φρούτο. Οι υψηλότεροι αμπελώνες έχουν αμμόλιθο και ασβεστόλιθο, ιδανικά για το Sangiovese. Στα χαμηλότερα υψόμετρα τα πηλώδη εδάφη είναι τέλεια για την δυναμική έκφραση του Merlot.
Το Sangiovese και το Merlot τρυγούνται και ζυμώνουν ξεχωριστά σε πολλαπλούς τρύγους με ενδελεχή διαλογή κατά τον τρύγο. Η ζύμωση είναι αυθόρμητη με φυσικές ζύμες. Το blending γίνεται αμέσως μετά τη ζύμωση και εκχύλιση και πριν από την παλαίωση σε βαρέλι.
Η παλαίωση γίνεται αποκλειστικά σε βαρέλια γαλλικής δρυός ώστε το κρασί να αναπτύξει όλες τις δυνατότητες του και να επιτύχει την τέλεια ισορροπία γεύσεων και αρωμάτων αντανακλώντας τα χαρακτηριστικά κάθε εσοδείας.
Μία δροσερή άνοιξη ακολούθησε ένα ζεστό, ηλιόλουστο, ξηρό καλοκαίρι με φωτεινούς, ανέφελους ουρανούς. Τα πηλώδη εδάφη των αμπελώνων του Merlot παρείχαν στα φυτά αρκετά αποθέματα νερού που βοήθησαν να μειωθούν τα υδατικά στρες. Κάποιες βροχοπτώσεις στα μέσα του Σεπτέμβρη βοήθησαν στην τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών.
